桂林過年有什么風俗習慣(春節習俗有哪些)

更新：2023-09-19 05:25:12 高考升學網

春節即中國農歷新年，俗稱新春、新歲、歲旦等，口頭上又稱過年、過大年。春節歷史悠久，由上古時代歲首祈歲祭祀演變而來。在春節期間，全國各地均有舉行各種慶賀新春活動，帶有濃郁的各地地方。這些活動以除舊布新、驅邪攘災、拜神祭祖、納福祈年為主要內容，形式豐富多彩，凝聚著中華傳統文化精華。那么桂林過年有什么風俗慣？？高考升學網小編整理了相關內容。

一、桂林過年有什么風俗慣

桂林人的春節是從買新衣、辦年貨、殺年豬、制作年節食品、祭祀祖先和土地神等一系列活動中開啟的。

從“小年夜”后一直到除夕夜，人們都在忙著置辦年貨，打掃屋舍，為了干干凈凈地迎接新年。

除夕夜，人們喜歡合家團聚，餐桌上的美食少不了“圓子”、“歡喜”、扣肉的身影。豆腐圓子、歡喜顧名思義，取其團團圓圓，歡歡喜喜之意。豆腐圓子又叫做油豆腐釀，是樂十八釀的一種，外用豆腐，內用物料是糯米，花生、肉、魚、豆腐等等。樂十八釀用各種不同的原料作為釀殼，以肉、蛋、豆腐等作餡料，采用包、填、釀﹑夾等手法制作，或蒸或燜而成，是桂北地區民間家常美食佳肴。而榮獲全國名菜之稱的荔浦芋扣肉，則是桂林城鄉人民桌上的家常菜。尤其是到了春節前夕，凡桂林的大家小戶，沒有誰不買它十來斤帶皮的五花肉，回家洗凈去骨，切成巴掌大一塊，方方正正的，下鍋煮熟，再于皮上扎幾十個小眼，浸以白糖陳醋醬油，然后用油炸透使其皮油亮金黃而起泡。食前，將其切成手指厚一塊，重約一、二兩，間以相同大小的荔浦芋塊。抹上噴香的豆腐乳，仰放于大碗之中，進鍋蒸熟。上桌了，將其倒扣在菜盤或碗中，那圓弧形的一圈，有如雕刻家的杰作，令人饞涎欲滴，胃口大開。

這個夜晚，往往一家老小都在家中守歲。守歲時，要把火盆的炭火燒得紅紅火火，以象征生活歲歲興旺。小朋友們大概是這個時候最開心的人，因為在今晚，他們就會得到長輩給的壓歲錢，并作好了第二天拜新年的準備。

初一清晨互相見面，晚輩一定要向長輩道一聲：拜年，恭喜發財。全家起床互相問好拜年后，都要喝一杯姜水黃糖茶，表示全家甜甜蜜蜜，和和氣氣。送茶的食品，除花生、瓜子、油酥蓮花酥條外，還要吃一個烤熟并包有糖的糯米糍粑，以示全家親和無間。小朋友除了穿新衣，戴新帽外，還要配備一根新的腰帶。到了大年初一早晨吃罷早飯后，把新腰帶往腰上一系，就跑到別人家里拜年討紅包去了。完成了童年拜新年的神圣“任務”后高高興興回家，清點自己拜年獲得的禮品，應該會成為他們長大后心中不可多得的美好回憶。

在街頭巷尾，裝點新年氣氛不可或缺的元素則是“舞獅”采青的身影。一隊隊拜年的瑞獅邊舞邊行，非常活躍，許多孩子尾隨獅子隊去看獅子拜年的熱鬧。當獅子隊走到一家商店門前，主人便點響鞭炮迎接，獅子在門前向主人行拜大禮，領隊也走上前向主人拱手作揖致新年祝福。居住在資源縣車田、兩水一帶的苗族同胞也有別具的傳統春節調獅舞龍俗，歷史悠久，世代承襲不衰。獅子龍燈每進一個寨子，迎接的人都聚集寨口燃放鞭炮，鼓掌歡迎。隊伍進寨后，報訊大鼓在寨中坐陣立壇，龍獅便在寨中巡回下戶進家拜年，恭賀家家新年幸福，人人萬事如意。

正月里的時光總是過的格外快，轉眼就到了元宵節，桂林的元宵夜保留著燃燈的俗。每逢元宵之夜，登高遠望萬家燈火，令人心曠神恰。閃爍的燈光匯成一條燈的河，猶如天上銀河落凡問。那燈光或寧靜、或流動，閃躍在高大的建筑物上，開放在綠葉叢中，使桂林的夜空燦爛輝煌。此時家家的廳堂、房間，所有的燈都閃閃發亮，“除夕的火、十五的燈”這是桂林民間流傳的一句諺語。除夕的火盆紅紅火火；而這十五的燈呢，想必同樣是對新年的期許與希望吧。

二、桂林城市簡介

桂林，簡稱“桂”，廣西壯族自治區轄地級市、省域副中心城市，是世界著名風景游覽城市、萬年智慧圣地、全國重要高新技術產業基地，中國老工業基地，是國務院批復確定的中國對外開放國際旅游城市、全國旅游創新發展先行區和國際旅游綜合交通樞紐，截至2019年，全市下轄6區10縣、代管1個縣級市、總面積2.78萬方千米，建成區面積162方千米。根據第七次人口普查數據，截至2020年11月1日零時，桂林市常住人口為493.1137萬人。2021年，桂林市實現地區生產總值2311.06億元。

桂林地處中國華南，湘桂走廊南端，是中央軍委桂林聯勤保障中心駐地、國家可持續發展議程創新示范區、中國旅游業態風向標，聯合國世界旅游組織/亞太旅游協會旅游趨勢與展望國際論壇永久舉辦地，是泛珠江三角洲經濟區與東盟自由貿易區戰略交匯的重要節點城市，國家衛生城市，全國文明城市，第二批海綿城市建設示范城市，是以新型工業為主的國際旅游勝地。

桂林是首批國家歷史文化名城，秦始皇統一嶺南后屬桂林郡。1201年，著名詩人王正功賦詩“桂林山水甲天下”。甑皮巖文化是史前中國多元一體進程的文化源流之一，甑皮巖發現的陶雛器填補世界陶器起源空白，是中國制陶技術重要的起源地之一。桂林是廣西重要高校集聚區，擁有廣西師范大學、桂林電子科技大學、桂林理工大學、桂林醫學院、陸軍特種作戰學院等16所高校。