煙臺過年有什么風俗習慣(春節習俗有哪些)

更新：2023-09-15 04:14:23 高考升學網

春節即中國農歷新年，俗稱新春、新歲、歲旦等，口頭上又稱過年、過大年。春節歷史悠久，由上古時代歲首祈歲祭祀演變而來。在春節期間，全國各地均有舉行各種慶賀新春活動，帶有濃郁的各地地方。這些活動以除舊布新、驅邪攘災、拜神祭祖、納福祈年為主要內容，形式豐富多彩，凝聚著中華傳統文化精華。那么煙臺過年有什么風俗慣？？高考升學網小編整理了相關內容。

一、煙臺過年有什么風俗慣

二十三，辭灶天；二十四，拉大字；二十五，做豆腐；二十六，割年肉；二十七，宰公雞；二十八，把面發；二十九，全都有；三十下黑兒滿街走。”過去的老煙臺，就是這么過年的。

【二十三，辭灶天】農歷臘月二十三，俗稱小年。這一天，家家要“送灶王爺上西天”，俗稱“辭灶”。

【二十四，拉大字】大字，就是春節時貼的門對子上的字。農歷臘月三十，家家都有貼春聯的俗，就連學校、商號、機關、廟宇、祠堂(家廟)等公共場所也要貼對聯。

【二十五，做豆腐】臘月里，煙臺幾乎家家都要做一包豆腐，因“腐”與“福”諧音，農家自制豆腐自然有祈福之意。

【二十六，割年肉】到了年根底下，百姓家家拐著個小Y簍，到肉攤上去采辦過年需要的肉。那時，按照買賣雙方都認同的消費準則，除豬頭、四蹄、內臟外，其余部分連骨頭帶肉一塊賣。豬前槽肉內含前蹄腿骨，后肘肉內含后蹄腿骨，前蹄腿骨通常被估為七兩重(舊制，一斤合十六兩)，后蹄腿骨通常被估為八兩重，故有“前七后八”之說。

【二十七，宰公雞】俗語說：“難過的日子，好過的年。”。農家即使日里過得再拮據，到臘月二十七這天，無論如何也要殺一兩只公雞。自家的雞自家宰殺，收拾干凈后，將雞連同豬蹄、豬頭、骨頭等用熱水氽一下，去掉油腥味，下鍋煮熟，僅留出雞大腿等，待正月里用雞絲涼拌白菜心或菠菜，余下的雞皮、雞骨頭連同豬蹄骨、棒子骨、豬皮等重回鍋熬“凍兒”。

【二十八，把面發】膠東有過年有蒸大餑餑的俗，帶棗的稱為大棗餑餑，不帶棗的稱為光頭餑餑，大餑餑是發面做的，“棗”與“早”諧音，這其中承載了農家希望“早發”的美好愿望。民間蒸大餑餑時，忌諱外人進家，怕“踩裝”。有的人家關上門，有的在門后放一把笤帚，以掃除外人可能帶進來的晦氣。蒸好的大餑餑裂成瓣，要說餑餑“笑了”。做大餑餑時，把炕席子卷起來，以免燒著了。但燒炕席子的情況仍會發生，此時不能說“炕燒糊了”而說“炕燒得旺” 除蒸大餑餑外，農家還要蒸些菜餑餑、豆餑餑、面魚、蒸餅，桃、圣蟲以及太陽餅等，寓意年年有余，增加喜慶氣氛。

【二十九，全都有】農家過年，蒸、煮、炸、炒，一切吃的都要置備齊全。穿的當然也馬虎不得。舊時過年，百姓重視家祭儀式。鞭炮、爆竹等要備齊，過年用的香、紙、蠟、錁也要提前備齊。

【三十下黑兒滿街走】臘月三十早上，家家撈圣飯。撈圣飯是指將小米淘出來，燒開鍋后，打到盆里，手蘸著涼水箍起來，放到碗里呈一個圓形，將圣飯分別擺放在家堂、財神、天地、灶神等神位前，插上筷子以及桃樹枝，以示吉祥。

三十中午，各家都打出了漿糊，開始貼對子。大門、進間門、廂房門、院門一并貼上。有牲口的人家還在畜欄貼上“六畜興旺”，在馬車上貼上“日行千里”，室內貼“抬頭見喜”，石磨及水缸上貼“福”，錢柜上貼“金玉滿堂”，屋內貼年畫、貼窗染花。各家照壁上要懸掛燈籠，寓意五谷豐登。街門上要掛過門簽，門吊子，門上插桃樹枝。

三十下午，各村的家廟收拾干凈，貢品擺放妥當，宗譜請上，燭臺、香爐也擺上。傍晚，家家戶戶都帶鞭炮、香、紙等，提著燈籠去自家塋地上墳，請天地老母回家過年。因上墳回來天色已黑，故有“三十下黑兒滿街走”的說法。吃過晚飯，各家將諸神請回家，一一設供。有錢人家要“燒長香”，即從年三十晚上一直燒到正月十六，這種祭祀方式在當時頗為講究。

自接神之后起，各家均不再開門，不能潑水，寓意財不能外流。除夕夜，合家人不亂說話，也不干活，刀剪等利器也不能動，只怕驚動諸神。而且，除夕之夜，各家供桌上的蠟燭和香火要燃亮一宿，這一天晚上要辭舊迎新，即傳統意義上的守夜、守歲或坐年、熬年。

【初一拜年】初一的頭等大事當然就是拜年嘍，拜年是中國民間的傳統俗，是人們辭舊迎新、相互表達美好祝愿的一種方式。煙臺人大都說“過年好”三個字或者“恭喜發財”、“身體健康”等吉祥話，很少用人說“新年快樂”，這個詞更多是用在元旦的時候。一般各家各戶都會起個大早，早飯之前要放鞭炮祭祖，飯后要選擇吉時出門，鞭炮開路。人們在外相遇時要笑容滿面地恭賀吉祥，左右鄰居或親朋好友亦相互登門拜年，而家族的長輩則在家接受晚輩的登門磕頭，包著壓歲錢的紅包自然得提前準備好。這一天最大的禁忌就是嫁出去的女兒不能回娘家，傳說會影響娘家的財運，不過隨著電話、手機的普及方便以及現代人的新觀念改變，這一忌諱漸漸被很多人淡忘。

【初二見姥姥】按照全國大多數地方的俗，初二是女方回娘家的日子。但按照煙臺的俗，正月初二的這一權利只有外孫甥可以享受得到，俗稱“回姥姥家”，而已經嫁出去的女人依舊是不能見娘家人的。究其原因不得而知，但有人分析說，是“煙臺的婆婆相對比較厲害”。

【初三回娘家】初三，出嫁的女子要和丈夫以及子女們攜帶一些禮品回娘家拜年，回到娘家后先向祖父母及父母拜年，再分送紅包給他們，而這些長輩也要分贈紅包給女兒帶回來的孫子。如果家中有弟妹，當然也要分贈紅包。所以每年正月初三，娘家充滿一片喜氣與熱鬧。這天女婿給丈人家拜年，手里自然不能空，拎著大大小小的禮品是必須的。有的地方還有攔新女婿的俗，只有交上糖果、香煙等，才可以順利得抵達丈人家，而且這一天，女婿是坐在大客的位置，也是全年唯一的一次可以享受“貴客”待遇的機會。

【初五破五】初五俗稱破五。。所謂“破五”就是指過年時的諸多禁忌過此日皆可破，按照舊的慣要吃“水餃”，主要要做的是送窮，迎財神。南方喜歡選擇初五開業，但煙臺的俗則是正月初八，其實這也是些年的'慣，圖一個“開門發發發”。另外“破五”這一天不宜做事，否則本年內遇事破敗。

【初九廟會】正月初九是玉皇大帝的生日，煙臺人慣逛廟會。這一天，毓璜頂公園總是人頭攢動，嘎嘎響的皮老虎，神奇的糖畫，惟妙惟肖的面人……，很多稀奇的民間玩意兒都在這一天集體亮相。有一種說法叫“上九辦事一大堆”，是說上九日這天辦事，會受到玉皇大帝的福庇，辦事不僅能辦成，還會辦得又多又利索。初九這天的禁忌是曬衣服和倒垃圾，會惹得玉皇不高興。

【初十吃年酒】按照煙臺史料上講，正月初十，親友開才開始相互宴請，稱之為“吃年酒”。不過年來，“吃年酒”往往從初三之后就開始了，今天七大姑一桌，明天八大姨一席，后天朋友又一聚。“要想感情深，就得一口悶”，這期間的酒自然是必不可少的了，未來一年的愿望和打算，都在這親朋好友的酒席上交流了。

【十五逛燈會】農歷正月十五是中國傳統的元宵佳節，新春期間的節日活動也將在這一天達到一個高潮。元宵之夜，大街小巷張燈結彩，人們點起萬盞花燈，攜親伴友出門賞燈、逛花市、放焰火，載歌載舞歡度元宵佳節。按煙臺的俗要家家戶戶張燈結彩，供人們游玩，而且要求通宵鼓樂，燃放焰火，并有在墓前燃燈的俗……

【過年餃子】北方人的慣，除夕晚上要吃餃子，煙臺也不例外。按老俗，早在除夕前一天，也就是農歷二十九，家里就得開始包餃子了，除夕晚上和大年初一早上都要吃餃子。這兩頓的餃子比較特別，要隨機包進硬幣、糖果、年糕、紅棗、栗子等吉祥物，吃到硬幣代表來年不愁錢，小孩子吃到年糕會長個，吃到糖果則預示著甜甜蜜蜜。大家吃吃笑笑，小孩們更是不為吃餃子，就是相互攀比誰吃出的吉祥物多。

【除夕祭祖】年三十要吃餃子，但比餃子更重要的是祭祖，這可是除夕夜期最不可少的事情。除夕到來之前，家家戶戶都要把家譜、祖先像、牌位等供于家中正間地的墻上，安放供桌，擺好供品。年夜飯之前得放鞭炮，家中的男性得祭拜祖先，小孩和婦女是不能參加的。祭祖就要磕頭，這磕頭也是有很多講究的，一般按家中的輩分高低，長輩在前晚輩在后依次跪拜，表情要肅穆，穿戴也得整齊。

【忌諱】從除夕晚上開始，就算進入新年了，在說話和生活中就有很多禁忌。比如蒜不能叫蒜，煙臺音讀“San”,和“散”同音，過年講究團圓哪能說離散呢，所以蒜就得說“意和菜”；東西吃完了，不能說“完了”或者“沒了”，要說“不多了”或者不說；吃的花生皮、瓜子皮等，不能用掃帚清掃，因為會把福氣財氣洗掃沒了，只有初三放鞭炮送神之后，才可以動掃帚、添水缸；不能使用刀叉，有的人家甚至連藥不能吃。另外，說話帶臟字或者打架等等，都是大忌，總之和過年的喜慶氣氛不協調地，都是禁止的。

【壓歲錢】壓歲錢，這大概是孩子們喜愛春節的最重要的理由了。民間認為分壓歲錢給孩子，當惡鬼妖魔或“年”去傷害孩子時，孩子可以用這些錢賄賂它們而化兇為吉。按照俗，第一個包著壓歲錢的紅包往往都是父母給的，往往在年夜飯之后，父母就給孩子們發放紅包和糖果，另外還有人家慣在除夕夜孩子睡著時，由家長悄悄地放在孩子的枕頭底下或者新衣服的口袋中。

上世紀六十年代時，壓歲錢也就兩毛五毛的，錢一到手，換來的就是小人書、小鞭兒、山楂片、水果糖，奢侈了就是冰糖葫蘆。現在的孩子時都是要啥有啥，所以對壓歲錢也就沒看重，大多都是交給了父母保管。農歷正月十五是中國傳統的元宵佳節，新春期間的節日活動也將在這一天達到一個高潮。元宵之夜，大街小巷張燈結彩，人們點起萬盞花燈，攜親伴友出門賞燈、逛花市、放焰火，載歌載舞歡度元宵佳節。按煙臺的俗要家家戶戶張燈結彩，供人們游玩，而且要求通宵鼓樂，燃放焰火，并有在墓前燃燈的俗……

二、煙臺城市簡介

煙臺，山東省轄地級市，Ⅱ型大城市，地處中國華東地區、山東半島東北部，東連威海，西接濰坊、青島，南鄰黃海，北瀕渤海，與遼東半島對峙，與遼寧大連隔海相望，海岸線長909千米，有島嶼63個。截至2020年6月，全市下轄5個區，代管6個縣級市。總面積13864.5方千米。根據第七次人口普查數據，截至2020年11月1日零時，煙臺市常住人口為710.21萬人，城鎮化率65.42％。

煙臺市因境內煙臺山得名。1983年8月30日，經國務院批準撤銷煙臺地區，組建省轄地級煙臺市，實行市管縣體制。煙臺是國務院批復確定的中國山東半島的中心城市、環渤海地區重要的港口城市和國家歷史文化名城，是環渤海經濟圈、膠東經濟圈內重要節點城市，中國首批14個沿海開放城市之一，中國海濱城市，“一帶一路”國家戰略重點建設港口城市。

2021年，煙臺市全年實現地區生產總值8711.75億元，按可比價格計算，比上年增長8.0%。其中，第一產業增加值626.14億元，增長7.5%；第二產業增加值3598.50億元，增長6.7%；第三產業增加值4487.11億元，增長9.0%。三次產業構成為7.2：41.3：51.5。