開封共有5所大學，名單分別為河南大學、河南大學民生學院、開封大學、黃河水利職業技術學院、開封文化藝術職業學院。

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河南大學簡介

河南大學坐落在歷史文化名城、八朝古都開封。這里曾是河南貢院的所在地，1903、1904年最后兩場全國會試在這里舉行，上千年的科舉制度在這里劃上句號。1912年，以林伯襄為代表的一批河南仁人先賢，在歐風美雨和辛亥革命勝利的曙光中創辦了河南留學歐美預備學校，成為當時中國的三大留學培訓基地之一。后歷經中州大學、國立第五中山大學、省立河南大學等階段，1942年改為國立河南大學，成為擁有文、理、工、農、醫、法等6大學院的綜合性大學，是當時學術實力雄厚、享譽國內外的國立大學之一。新中國成立后，經院系調整，河南大學農學院、醫學院、行政學院分別獨立設置為河南農學院、河南醫學院、河南行政學院，水利、財經等院系也先后調入武漢大學、中南財經政法大學等高校，校本部更名為河南師范學院。后又經開封師范學院、河南師范大學等階段，1984年恢復河南大學校名。2008年10月17日，河南省人民政府和教育部簽訂共建協議，河南大學正式進入省部共建高校行列。2016年9月，學校入選國家“111計劃”。2017年9月入選“雙一流”建設高校名單。

建校百余年來，河南大學嚴守“明德新民，止于至善”的校訓，在一代代學人的精心鑄造下，逐漸形成了“團結、勤奮、嚴謹、樸實”的優良校風和前瞻開放、面向世界，堅持真理、追求進步，百折不撓、自強不息，兼容并包、海納百川，不事浮華、嚴謹樸實的河大精神，在推動社會發展、科技進步、經濟建設和教育振興的過程中實現著自身的價值。在以范文瀾、馮友蘭、董作賓、馮景蘭、羅章龍、郭紹虞、羅廷光、蕭一山、樊映川、毛禮銳、姜亮夫、嵇文甫、任訪秋、黨鴻辛等一大批專家學者、院士為代表的名師執教下，河南大學已培養了60萬名各類人才。在河大校友中，有院士、學部委員57人，省部級以上領導干部150人。不少校友如侯鏡如、袁寶華、王國權、趙毅敏、尹達、鄧拓、白壽彝、楊廷寶、高濟宇、姚雪垠、周而復、吳強、馬可、趙九章、梁光烈等都成為蜚聲中外的社會名家。

改革開放以來，河南大學的建設步入了快速發展的時期，通過加強學科建設、培養與引進高層次人才和擴大招生、新校區建設等，在提高辦學層次、教育質量、學術水和擴大發展規模、辦學空間、對外開放等方面都實現了跨越式發展，取得了歷史性突破，已經成為一所擁有文、史、哲、經、管、法、理、工、醫、農、教育、藝術等12個學科門類的綜合性大學，先后與40多個國家和地區的120余所高校建立了友好合作關系，是世界大學聯合會和亞太大學聯合會成員。河南大學現設有文學院、歷史文化學院、教育科學學院（教師教育學院）、哲學與公共管理學院、馬克思主義學院、法學院、經濟學院、商學院、新聞與傳播學院、文化產業與旅游管理學院、數學與統計學院、物理與電子學院、化學化工學院、材料學院、 計算機與信息工程學院、軟件學院、環境與規劃學院、生命科學學院、土木建筑學院、外語學院、體育學院（體委辦公室）、音樂學院、美術學院、公共藝術教研部、醫學院、基礎醫學院、臨床醫學院（河南省人民醫院、淮河醫院、第一附屬醫院）、藥學院、護理與健康學院、口腔醫學院、國際教育學院、歐亞國際學院、邁阿密學院、國際漢學院、大學外語教研部、民生學院、遠程與繼續教育學院，98個本科專業，43個碩士學位授權一級學科，24種碩士專業學位授權類別，20個博士學位授權一級學科，15個博士后科研流動站。現有教職工4300多人，其中專兼職院士14人，正副高級職稱1700人。全日制在校生5萬人，其中研究生1萬人，留學生700余人。