飲食的原則要順口、衛(wèi)生。多吃牛奶、雞蛋、豆制品、魚(yú)類(lèi)，可以增加蛋白質(zhì)的攝入量；吃些羊肉、牛肉也有助于增加營(yíng)養(yǎng)，但要適量，特別注意的是肥肉要少吃或最好不吃。

一、高考前應(yīng)該吃什么最有營(yíng)養(yǎng)

飲食的原則要順口、衛(wèi)生。多吃牛奶、雞蛋、豆制品、魚(yú)類(lèi)，可以增加蛋白質(zhì)的攝入量；吃些羊肉、牛肉也有助于增加營(yíng)養(yǎng)，但要適量，特別注意的是肥肉要少吃或最好不吃。

為了增加維生素的攝入量，有條件的話，應(yīng)保證考生每天1斤的水果和蔬菜量，這些食品在選擇上要保證新鮮的，有顏色的。同時(shí)，洋白菜、西紅柿、柿子椒、菠菜、胡蘿卜等蔬菜也可增加維生素C的攝入量。在水果方面，草莓、獼猴桃、西瓜等也是不錯(cuò)的選擇。蔬菜最好的是涼拌，這樣可減少油的攝入量。

煎炸的食物因其易造成消化不良，因此要少吃。總之，考生時(shí)的飲食慣不要改變，可按照自己的飲食慣進(jìn)行適當(dāng)?shù)母膭?dòng)，但不要做太大的調(diào)整。

二、高考前飲食注意事項(xiàng)

首先，一日三餐要保證。足量主食、豐富的蛋白質(zhì)食物以及一定量的蔬菜和水果，關(guān)鍵在于營(yíng)養(yǎng)均衡、清淡。此外，還可以少吃多餐，在早中晚三餐的基礎(chǔ)上增加課間餐和夜宵。

早餐要以清淡為主，米飯、面包等淀粉類(lèi)主食不僅要夠量，還應(yīng)該添些粗糧來(lái)穩(wěn)血糖，再添加蛋白含量高的食品，比如牛奶、雞蛋，再加點(diǎn)草莓、番茄等水果或蔬菜。

午餐要相對(duì)豐盛些，量要足一點(diǎn)。

晚餐則應(yīng)以谷類(lèi)食物和蔬菜為主，要清淡些、量相對(duì)少一點(diǎn)。夜宵要準(zhǔn)備容易消化吸收、清淡的食物，可在晚上8時(shí)～l0時(shí)加餐。

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